フェイジョアとレモンピール(皮)のマーマレード風ジャムの作り方

今年初めて庭で採れたフェイジョアを使ってレモンと一緒にジャムを作りました。 わが家でのフェイジョアとレモンピールのジャムのレシピを紹介します。 〈庭木としてのフェイジョア〉 庭のアクセントツリーとしてフェイジョアの木を植えています。 フェイジョアはフトモモ科の常緑低木で、オリーブのように葉の裏側が銀灰色で、洋風なお庭によく似合う木です。 初夏には真っ赤な南国風の花を咲か…

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フェイジョアの実の初収穫と味見

わが家の庭木に常緑低木のフェイジョアの木があります。 購入時には甘い果実が実るとは知らず、オリーブの木の一種だと思って植えていました。 葉っぱの裏側が銀灰色をしていて、観賞用としても美しい庭木です。 色がとてもオリーブに似ているのです(´(ェ)`) 夏前の5~6月頃に赤くて派手で南国のような花が咲いたので、調べてみたらオリーブとはまったく別のフェイジョアだと発覚しました!! …

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